Засолка мяса в домашних условиях рецепт пошагово

Солонину смело можно назвать прообразом современной говяжьей или свиной тушёнки. Раньше приходилось постараться, чтобы обеспечить свежесть продукта и при этом сохранить его вкусовую ценность. Благодаря находчивости наших предков, в нашем рационе появились такие продукты, как солонина и вяленое мясо. Засолка мяса в домашних условиях всегда начинается с выбора продукта.

Домашняя засолка мяса - рецепты

Рецепты » Закуски. Вяленое мясо свинины в домашних условиях. Закуски Рождественские блюда. На батарею не вешать! Словите закал дефект - дубовая сухая корка.

Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Вяленое мясо — настоящий деликатес, но не все знают, что приготовить его можно и в домашних условиях. Главное — подобрать хорошие куски, найти нужное сочетание специй и не забыть об основных правилах. Тогда вяленое мясо не испортится и получится очень вкусным. Завялить можно любое красное мясо, допустима и птица домашняя или дичь. Свинина , говядина или баранина отлично подойдут, а при наличии сертификата от санитарных служб список расширят кабанина и оленина.

Похожие статьи

• Квас без дрожжей домашних условиях - Домашний квас без дрожжей - пошаговый рецепт
• Суп с галушками куриный пошаговый с фото - Суп с галушками рецепты с фото
• Кукла из холодного фарфора в домашних условиях - Как сделать куклу в домашних условиях - лучшие идеи
• Печенье без маргарина без масла рецепт пошагово